Pārtikas piedeva ingvera eļļas ekstrakts ingvera pārtikas kvalitātes vigirn ingvera saknes tīra eļļa
Ekstrakcijas metode: to iegūst, žāvējot, samaļot un destilējot ar tvaiku Zingiber officinalis cauruļveida stublājus. Destilācijas laiks ir 16–20 stundas, un iznākums ir 0,25–1,2%.
To iegūst arī ar aukstu slīpēšanu vai aukstu presēšanu, un tā kvalitāte ir labāka nekā destilētiem produktiem. Vai ekstrahējot ar superkritisko oglekļa dioksīdu, kvalitāte ir vislabākā.
Galvenās sastāvdaļas: ingverēns, šogaols, gingerols, gingerons utt.
Ingvera ēterisko eļļu galvenokārt izmanto pārtikas produktu ar ingvera garšu apstrādē, piemēram, ātri pagatavojamo nūdeļu garšvielu iepakojumos, gaļas produktos, garšvielās un smaržos, marinētos, ceptos, alus, dzērienos ar ingvera garšu un citos pārtikas produktos, kā arī izmanto medicīnā un ikdienas ķīmiskie produkti. Tā ir ideāla augstas kvalitātes garšvielu garšviela, un, attīstoties pārtikas rūpniecībai, tā tiks augstu novērtēta kā kvalitatīva, standartizēta ingvera ēteriskā eļļa.
Ingvera ēteriskā eļļa joprojām saglabā daudzas sastāvdaļas, piemēram, kapsaicīnu, kas var veicināt asinsriti un novērst asins stāzi, kā arī samazināt pietūkumu un sāpes. Traumas gadījumā var tieši uzklāt uz skarto zonu un maigi iemasēt ingvera ēterisko eļļu, kas var paātrināt asinsriti, uzlabot pietūkumu un sāpes, kā arī piemīt antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība, galvenokārt tāpēc, ka tā satur kapsaicīnu. dabiska sterilizējoša sastāvdaļa, tāpēc tā var izvadīt no ķermeņa salmonellu, kā arī var likvidēt ādas sēnītes. Turklāt ingvera ēteriskā eļļa satur arī detoksikācijas sastāvdaļas, kas var paātrināt toksīnu sadalīšanos un vielmaiņu organismā, lai organismā esošie toksīni varētu izvadīt.