Tīra dabīga kanēļa ēteriskā eļļa
- CAS Nr.:
- 8007-80-5
- Citi vārdi:
- Kanēļa kasija
- EINECS Nr.:
- 616-916-4
- FEMA Nr.:
- 283-479-0
- Izcelsmes vieta:
- Dzjansji, Ķīna
- Tips:
- Dabīgas garšas un aromāti
- Dabiskā šķirne:
- augu ekstrakts
- Lietojums:
- Dienas garša, pārtikas garša, rūpnieciskā garša
- Tīrība:
- 100%
- Zīmola nosaukums:
- hairui
- Modeļa numurs:
- MF 93-6
- Refrakcijas indekss:
- 1,465–1,475
- Blīvums:
- 0,91–0,92 g/cm3
- Gaistošās vielas:
- Maks. 0,07% pie 105 °C
- Peroksīda vērtība:
- 0,2 mekv./kg
- neziepjojama viela:
- Maks. 0,12
- Saponifikācijas vērtība:
- 190,32 koh/g eļļas
- Joda vērtība:
- 134,13
- Produkta nosaukums:
- kanēļa eļļa
- Iepakojums:
- 25 kg/muca
- Pielietojums:
- Dienas
Iepakošana un piegāde
- Pārdošanas vienības:
- Viena prece
- Viena iepakojuma izmērs:
- 6,5 x 6,5 x 28 cm
- Vienas kravas bruto svars:
- 1500 kg
- Iepakojuma veids:
- Tīra dabīga kanēļa ingvera saulespuķu eļļa, labākā pārtikas kvalitātes 25 kg šķiedru mucas ar iekšējiem dubultiem plastmasas maisiņiem. G.I. mucas ar neto tilpumu 50 kg/180 kg.
- Izpildes laiks :
-
Daudzums (kilogrami) 1–50 51–5000 >5000 Paredzamais laiks (dienas) 5 15 Jāvienojas
Ievads:
Kanēļa eļļa ir zināma jau kopš neatminamiem laikiem un tai ir sava vieta medicīnas un virtuves vēsturē. Tā ir kanēļa koka (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum) miza. Tā kā kanēļa izcelsme ir Indijā un Ceilonā (Šrilankā), to kultivē gandrīz visos pasaules tropiskajos reģionos. Lai gan kanēlis ir pieejams visu gadu, to galvenokārt izmanto ziemā un aukstākos reģionos, pateicoties tā pikantajai un siltajai garšai. Tam ir sava nozīme Ājurvēdā (tradicionālajā indiešu medicīnas sistēmā). Kanēlis ir izmantots gandrīz visās kultūrās menstruāciju, saaukstēšanās, rauga infekciju, artrīta, caurejas un gremošanas problēmu ārstēšanai. Kanēlis ir svarīgs kalcija (Ca), dzelzs (Fe) un mangāna (Mn) avots. To var pieskaitīt arī pie šādām pretsāpju, bakteriālu, sēnīšu, mikrobu un asins recēšanu veicinošām īpašībām.
Kanēļa eļļa tiek iegūta, sasmalcinot un destilējot kanēli. Šīs eļļas aktīvās sastāvdaļas ir cinnamaldehīds, cinnamilacetāts, cinnamilspirts un daudzi citi polifenola polimēri.
Specifikācija:
| Botāniskais nosaukums | Kanēļa kasija, |
| Parastais nosaukums | Kanēļa eļļa |
| Ģimene | Lauru dzimta |
| Ieguves veids | Tvaika destilācija |
| Aktīvie komponenti | Cinnamaldehīds, cinnamilspirts, cinnamilacetāts, eugenols |
| Apraksts | Dzidrs, caurspīdīgs šķidrums |
| Izskats | Dzeltenīgs vai brūngans šķidrums |
| Organoleptiskās īpašības | Salda, dedzinoša, pikanta smarža un garša |
| Refrakcijas indekss | 1,6020–1,6060 |
| Īpatnējais svars | 1,045–1,063 |
| Šķīdība | Vāji šķīst ūdenī. |
| Uzglabāšana | Labi noslēgtos hermētiskos traukos, sargājot no saules gaismas un karstuma. Vēlams izmantot dzintarkrāsas stikla traukus. |
Ieguvumi veselībai:
Cinnamaldehīds – pretsēnīšu īpašība, aizsargā šūnas no oksidatīviem bojājumiem un atbalsta tauku un holesterīna līdzsvaru.
Polifenolu polimēri – uztur glikozes līmeni asinīs
Kanēļa aromāts – aktivizē smadzeņu darbībuKanēļa aromāts
Kalcijs un šķiedrvielas – veicina sirds un resnās zarnas veselību
